เกี๊ยวซ่าชีส

-วางแผ่นห่อเกี๊ยวซ่าไว้ในฝ่ามือแล้วเติมไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางทำให้ขอบของแป้งเกี๊ยวซ่าห่เปียกชื้นด้วยน้ำเพื่อช่วยในการปิดผนึก

-พับแผ่นแป้งลงครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างรูปทรงพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว จากนั้นจับจีบและกดขอบเข้าหากันเพื่อปิดผนึก เพื่อนๆสามารถใช้เทคนิคการจีบต่างๆ หรือแบบอื่นก็ได้ตามที่เราต้องการได้เลย เพื่อการตกแต่งที่สวยงาม

– ตั้งกระทะใช้ไฟร้อนปานกลางและเติมน้ำมันเล็กน้อย นำเกี๊ยวซ่าที่ห่อเสร็จแล้วมาเรียงลงในกระทะ  ใช้เวลารประมาณ 2-3 นาทีจนก้นเป็นสีน้ำตาลทอง ให้แป้งเกี๊ยวซ่าเปลี่ยนสี– เมื่อแป้งขึ้นสีแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วนำฝามาปิด นี่จะเป็นการนึ่งเกี๊ยวซ่าและช่วยให้เกี๊ยวซ่าสุก นึ่งเกี๊ยวซ่าเป็นเวลา 4-5 นาที เมื่อเกี๊ยวซ่าสุกแล้วยกลงจากเตาได้เลย